Главная / Здоровье / О новых санитарные правила для кафе и ресторанов

О новых санитарные правила для кафе и ресторанов

Проект новых санитарных правил и норм (СанПиН) для предприятий общественного питания разработал Роспотребнадзор.

Предлагается убрать одиозные нормы, содержащиеся в действующем СанПиНе. Например, необходимость иметь отдельное помещение для битья яиц.

А вот к персоналу общепита устанавливаются особые требования. Все сотрудники должны иметь профессиональную подготовку, носить чистую рабочую одежду. Ежедневно перед началом смены медработник должен осматривать тех, кто занят в процессе приготовления пищи.

В свою очередь сами работники предприятий общепита должны сообщать администрации о появлении у них признаков простуды, кишечного расстройства, нагноений, порезов и ожогов, а также о наличии заболевших членов семьи.

 

Источник:  https://rg.ru/2019/04/08/rospotrebnadzor-razrabotal-novye-sanitarnye-pravila-dlia-kafe-i-restoranov.html

Смотрите также

Студенты ЮЗГУ продолжают становиться активными донорами

Яндекс.Метрика